百年彭水店、地道家乡味【阿依河王家牛肉】，重庆市级老字号餐厅
1937年，勤劳善良有着一手好厨艺的老老老老王成了亲，为了养家糊口，就在川湘古驿道，彭水岩东的街边搭上棚，取名王家牛肉。该店牛肉是选当地大黄牛，用祖上传下来煮牛肉的烹饪手法，用特制的生铁大刀将牛腩、牛腱、牛大肚切成厚片，放入用小火熬制的牛骨汤中，慢慢炖煮，煮好的牛腩 、牛腱耙糯不柴，牛蹄筋软糯Q弹，牛大肚口感劲道。
由于肉香汤鲜、物美价廉，很快就赢得了过往客商和众乡邻的赞许，引得四里八乡的好吃人士纷纷前来品尝，历经风风雨雨，五代传承，成为了远近闻名餐馆，一共开了五家直营店，其中“红汤牛肉 碗碗牛肉”，也成了当地的一道特色美食，参加各种活动获得多项荣誉，成为重庆市人民政府认定的“老字号”餐馆。
这儿的汤锅蘸碟是由小米辣、香菜及小葱再混合锅中汤料而成，但食客可根据口味偏好对蘸碟的配比自行改造，在经过了二次熟制过程后的牛腩肉非常软糯但又不失劲道，同时肉质中深深沁入了一股解腻的香料清芳。锅中的牛肉口味温润醇香本已是唇齿留香，但其在蘸料中均沾后其丰富的层次感更是回味无穷...
再配上豆芽及烙米粉和锅中自配的萝卜和番茄，其四种配菜在经过锅中秘制汤料洗礼后，其清新解腻的口味好似有喧宾夺主之势，足以让食客在领略荤腥快感之余掀起另类的味觉高潮。
阿依河王家牛肉
北大街店
订餐电话：023-85020010
地址：彭水县城北大街
小转盘店
订餐电话：023-78442411
地址：彭水县城小转盘
南滨路店
订餐电话：023-78415088
地址：彭水县南滨路阳光云顶
河堡店
订餐电话：023-85022086
地址：彭水县河堡商贸中心二楼
重庆茶园店：
订餐电话：023-62632722
地址：重庆茶园邱家湾轻轨站旁山水一舍。
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喜迎二十大，奋进新征程！
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