紫苏籽油是保障血管健康的首选食物

彭水同城–彭彭

关爱心血管健康

四类食物让血管保持年轻

紫苏籽油名列前茅

人体就像一棵大树，血管如同根系，只有血管一直保持“畅通”和“洁净”，才能为全身顺利输送养分，让全身血管保持年轻，人才能永葆活力。
《生命时报》采访了健康教育领域的专家，深度解析人类的饮食，这四类食物让血管保持年轻，对人体好处多多。

NO1紫苏籽油
上榜理由：富含α-亚麻酸
紫苏籽油富含人体必需的多不饱和脂肪酸α-亚麻酸，α-亚麻酸是国人目前普遍缺乏、但又不能自身合成的脂肪酸，被称为“液体脑黄金”和“血管清道夫”，对提升脑力、提高血管活力和人体免疫力都有很大帮助。
医学研究表明，α-亚麻酸具有较强的调节血脂、降低血压和血液粘稠度的作用，人体血液中α-亚麻酸含量每增加1%，血压可以下降5mmHg，对心脑血管十分有益。

紫苏籽油是α-亚麻酸的重要来源，20ml亚麻籽油相当于5斤深海鱼，是α-亚麻酸含量最丰富的食物之一。

NO2:鸡蛋、豆制品
上榜理由：富含磷脂

鸡蛋、豆制品中富含卵磷脂，卵磷脂是“好”胆固醇的重要成分，可促进胆固醇合理转运与代谢，防止胆固醇在血管壁沉积。
生活中，每天吃一两个鸡蛋，30~50克大豆或大豆制品（比如40克大豆相当于200克豆腐、800毫升豆浆、700克豆腐脑），就可获取充足的卵磷脂。

NO3:紫色果蔬
上榜理由：富含花青素

紫色果蔬含有丰富的花青素，花青素是一种强有力的抗氧化剂，不仅能保护人体免受自由基伤害，还可降低血液中胆固醇水平，促进血液循环，起到为血管“保鲜”的作用。


紫甘蓝、蓝莓、葡萄、紫薯、茄子等紫色食物中均富含花青素，一般来说，颜色越深，花青素含量越高，抗氧化效果越强。

NO4：绿叶类、菌藻类
上榜理由：富含钾

绿叶菜、菌藻类富含营养元素钾，高钾膳食对于因钠摄入太多而导致的高血压有一定作用。钾通过扩张血管、降低血管阻力来降低血压，还能增加尿钠的排泄，从而起到降压作用，能降低心脏病、中风等疾病的风险。


钾的推荐摄入量是3500毫克/天，绿叶菜、菌藻类和薯类是最好的补钾来源。